Домой / Дачные рецепты / Гусь запеченный в духовке с яблоками (дачный рецепт)
Гусь с яблоками

Гусь запеченный в духовке с яблоками (дачный рецепт)

Гусь в духовке с яблоками

Рецепт гуся с яблоками будет интересен именно тем, что в его приготовлении используются наши дачные овощи и фрукты.
Главным достоинством гуся по сравнению с курицей можно считать то, что мясо гуся гораздо чище из-за питания этой птицы, а питается она в основном водорослями, травой,

семенами и червячками с пруда.
Очень жаль, что гуся мы употребляем значительно реже, чем курицу.
Жир гуся усваивается значительно легче, он на 40% состоит из высоконасыщенных жирных кислот…

Ингредиенты

  • Гусь;
  • Цветная капуста 2 средних вилка;
  • Брокколи 1 кг;
  • Мелкие яблоки 1 кг;
  • Брусничное варенье ½ стакана;
  • Соль;
  • Перец черный молотый.

Приготовление
Гуся моют в холодной воде и высушивают.
Внутри и снаружи тушку гуся натирают солью и черным перцем (не забывайте, что предварительно нужно удалить весь внутренний жир).
Гуся прокалывают вилкой в нескольких местах.
Яблоки моют и заполняют ими гуся.
Часть яблок должна быть видна.

Два больших куска фольги кладут друг на друга.
Куски гусиного жира раскладывают в центре фольги, гуся кладут на жир, края фольги заворачивают кверху и защипывают их отдельно каждый кусок.
Духовку разогревают до 200 градусов и запекают в ней гуся примерно 2 с половиной часа.
Цветную капусту отваривают в подсоленной воде до готовности, также отваривают и брокколи.
На блюдо с гусем выкладывают цветную капусту яблоки и брокколи.
Гуся поливают брусничным вареньем.
Вкус и сочетание овощей с гусем и яблоками просто потрясающее!

На заметку хозяйкам

Для запекания гуся с яблоками лучше всего подойдет сорт «Антоновка».
Эти зеленые яблочки очень твердые, хорошо переносят воздействие высоких температур и длительное томление в духовке.
Они очень благоприятно воздействуют на гусиное мясо.
Если используется другой сорт, то яблоки для украшения блюда следует закладывать не сразу, а за 10-15 минут до полной готовности гуся.

12345 (Пока оценок нет)
Загрузка...

Про Dachnik

Дачник

Проверить снова

Блинчики с начинкой-рецепт с фото

Блинчики с начинкой из творога-очень вкусный рецепт.Когда я впервые увидела рецепт, засомневалась. Впрочем, как и …

Добавить комментарий

Войти с помощью: 

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

12345 (Пока оценок нет)
Загрузка...