Домой / Дачные рецепты / Вафельные трубочки с заварным кремом
Вафельные трубочки с заварным кремом

Вафельные трубочки с заварным кремом

Как приготовить вафельные трубочки

Ингредиенты:

Для тесто:

  • 2 ст. муки
  • 2/3 ст. сахара
  • 1 пакетик ванильного сахара
  • щепотка соли
  • 100 мл растительного масла
  • 350 мл воды
  • 1/3 ч. л. соды, гашеной лимонным соком

Для крема:

  • 0,5 л молока
  • 2 ст. сахара
  • 6 ст. л. муки
  • 160–200 мл молока
  • 200 г сливочного масла
  • пакетик ванильного сахара

Приготовление:

Смешать муку, сахар, соль, ванильный сахар, куркуму (для цвета) и масло.
Растереть, чтобы получились крошки.
Добавить воду и хорошо перемешать (можно немного взбить миксером) до однородной консистенции густотой примерно как сметана или тесто на оладьи.
Погасить соду лимонным соком, вылить в тесто и еще раз размешать.

Вафельницу смазать маслом и разогреть.
Налить в середину полную столовую ложку теста и закрыть.
Выпекать до темно-золотистого цвета.
Периодически смазывать вафельницу маслом. Следите, чтобы не сгорели!

Если хотите сделать трубочки или рожки, скручивайте вафлю сразу же, как только сняли ее с формы, так как она быстро твердеет.
Скручивать можно с помощью конуса (идет в комплекте), ножа или просто руками.
А чтобы не обжечься, наденьте перчатки или используйте полотенце.

Готовим крем. Сначала нужно насыпать сахар в молоко (0,5 л) и поставить на огонь.
Отдельно размешать муку и 160 мл (или чуть больше) молока (можно миксером).
Когда закипит молоко с сахаром, тонкой струйкой влить получившуюся смесь, постоянно помешивая.
Варить на небольшом огне до загустения, не забывая постоянно помешивать.
В конце добавить ванильный сахар. Когда остынет, добавить размягченное сливочное масло и хорошо размешать.

Про Dachnik

Дачник

Проверить снова

Блинчики с начинкой-простой дачный рецепт с фото

Блинчики с начинкой из творога-очень вкусный рецепт.Когда я впервые увидела рецепт, засомневалась. Впрочем, как и …

Добавить комментарий

Войти с помощью: 

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *