Домой / Дачные рецепты / Вегетарианская пицца с овощами и томатным соусом
Вегетаринская пицца

Вегетарианская пицца с овощами и томатным соусом

Главный секрет этой пиццы состоит в том,что мы используем в качестве одного из основных ингредиентов печеные овощи на гриле.
Продукты,которые приводятся в рецепте приготовления,рассчитаны на получение 6 небольших пицц диаметром около 25 см.

Ингредиенты:

Для теста

40 г свежих дрожжей

300 мл очень теплой,но не горячей воды

500 г муки

1 ч.ложка сахара

1 ч.ложка соли

2 ст.ложки оливкового масла

Дополнения

3 шарика моцареллы по 125 г каждая

24  помидоров черри

оливковое масло

соль и черный перец по вкусу

Овощи для гриля

2 красных болгарских перца

2 желтых болгарских перца

1 луковица

Томатный соус

3 стакан томатного пюре

6 ст.ложки томатной пасты

2 ч.ложка сушеного орегано

2 ст.ложка оливкового масла

соль,перец по вкусу

Приготовление:

  1. Раскрошить дрожжи и поместить их в большую чашку или миску.
    Налейте воду (очень теплую, но не горячую), добавить 1 чайную ложку сахара, 1 столовую ложку муки и тщательно перемешайте.
    Накрыть салфеткой и дать постоять в течение 15 минут, пока закваска не вырастет (пенистая на поверхности)
  2. Необходимо просеять муку в большую миску (или чашу миксера), добавьте соль и перемешайте.
    Залейте раствор дрожжей и оливковое масло и перемешайте.
    Замешиваем тесто в течение примерно 10 — 15 минут, пока тесто не станет эластичным.
    Накрываем салфеткой и оставляем подниматься как минимум на 1 — 2 часа.
    За это время можно подготовить ингредиенты и нагрейте гриль или духовку.
  3. Разделяем тесто на 6 частей и на столешнице раскатываем каждую часть на кружки диаметром 25 см.
  4. Запекаем овощи на гриле или в духовке.
  5. После запекания овощи нарезаем на части,приправляем солью и перцем по вкусу и перемешиваем с 1 ст.ложкой оливкового масла.
  6. Готовим томатный соус,поместив все выше описанные ингредиенты в кастрюлю.Варим соус в течение 15 минут,пока он не станет густым.
  7. Каждую основу для пиццы покрываем приготовленным томатным соусом(примерно 5 ст.ложек на каждую пиццу).На соус раскладываем натертый сыр моцарелла,часть запеченных овощей и нарезанные пополам помидоры черри.Сверху можно посыпать свежемолотым перцем и орегано,а также сбрызнуть оливковым маслом.
  8. Переносим пиццу на противень с помощью лопатки и выпекаем примерно в течение 1 минут.
12345 (Пока оценок нет)
Загрузка...

Про Dachnik

Проверить снова

Варенье из санберри

Варенье из санберри

Рецепт приготовления варенья из санберри Собранные ягоды надо снять с кисточек, помыть и залить кипятком …

Добавить комментарий

Войти с помощью: 

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

12345 (Пока оценок нет)
Загрузка...