Лечебные свойства каштанов-применение при заболеваниях

Каштаны принадлежат к роду «Castanea» и семейству «Буковые».
Они имеют 4 вида, а именно европейский, китайский, японский и американский каштан.
Между ними существуют значительные различия в форме и характере роста.
Китайские каштаны растут медленно и имеют широкие формы, тогда как американские и европейские каштаны
известны своим более быстрым ростом, вытянутыми и узкими формами.
Плоды этого дерева также называют каштанами, они обернуты в твердую и толстую наружную оболочку, а также имеют внутреннею, которая тоньше, как кожица.

Каштаны считаются сезонным продуктом, но в настоящее время их можно найти (независимо от времени года) в вакуумных упаковках.
Их не следует употреблять в сыром виде, поскольку они содержат большое количество дубильной кислоты, которая создает неприятный вкус и чувство во рту.

Лечебные свойства каштанов-применение при заболеваниях

 

Поэтому их рекомендуется жарить или варить с тонкой кожицей.
Каштаны можно перерабатывать в муку и использовать для десертов, а также для других кондитерских изделий.
Они удачно комбинируются с мясом в таких блюдах, как рагу, супы и запеканки.

Каштаны считаются ценным источником питательных веществ во многих культурах, особенно в:

  • Китае
  • Корее
  • Японии
  • Средиземноморье.

Они были культивированы более 6000 лет назад в Китае и 3000 лет назад в Европе.
Греки считают, что каштаны во многом превосходят миндаль, фундук и грецкие орехи по питательным качествам и пользе.

Пищевая ценность каштанов

Каштаны обеспечивают около 200 калорий на 100 грамм порции, из-за высокого содержания в них углеводов.
Они богаты витамином «С» и минералами, такими как медь и магний, аминокислоты и антиоксиданты.
Более того, их способность образовывать оксалатные соединения, которые могут откладываться в почках в виде почечных камней, значительно меньше, чем у других орехов.

Пищевое значение в 100 граммах:

  1. Энергия 200 ккал;
  2. Углеводы 44 г;
  3. Жиры 1.3 г;
  4. Белок 1.6 г;
  5. Вит. «А» 1 мкг;
  6. Вит. «В1» 0.144 мг;
  7. Вит. «В2» 0.016 мг;Вит. «В3» 1.102 мг;
  8. Фолиевая кислота 58 мкг;
  9. Вит. «В6» 0.352 мг;
  10. Вит. «С» 40.2 мг;
  11. Кальций 19 мг;
  12. Магний 30 мг;
  13. Железо 0.94 мг;
  14. Фосфор 38 мг;
  15. Цинк 0.49 мг;
  16. Калий 484 мг.

Клетчатка

В 100 граммах каштана содержится 3 г клетчатки, что на 2,1 г больше, чем у грецких орехов, на 1,9 г больше,
чем у арахиса и примерно вдвое больше, чем у лесных орехов.
Богатое содержание клетчатки превращает каштаны в пищу с низким гликемическим индексом,
это означает, что они могут медленно повышать уровень сахара в крови.

Читайте также:

Жирные кислоты

Каштаны содержат большие уровни незаменимых жирных кислот, которые полезны для здоровья
сердечно-сосудистой системы и правильного неврологического развития ребенка.
Исследование, проведенное в Португалии, обнаружило в каштанах наличие четырех форм триглицеридов.

Фолиевая кислота

Порция из 85 г каштанов обеспечивает около 35% рекомендуемого суточного потребления фолиевой кислоты.
Фолиевая кислота — это водорастворимый витамин, который играет важную роль в профилактике некоторых
неврологических дефектов у плода, что делает их идеальным выбором для беременных женщин.

Полезные свойства каштанов

Они поддерживают эластичность кровеносных сосудов
Каштаны помогают снизить уровень «плохого холестерина» в кровеносных сосудах.
«Плохой холестерин» может образовывать бляшки на внутренних стенках кровеносных сосудов, доводя их до затвердевания.
Каштаны очищают эти бляшки и поддерживают эластичность сосудов на оптимальном уровне.

Затягивающие свойства

Каштаны обладают противовоспалительными свойствами, что делает их отличным средством против отеков и боли,
которые вызваны в результате разрыва тканей организма. Они помогают быстрее заживлять раны и успокаивают ткани.
Это действие каштанов особенно полезно и эффективно при лечении геморроя.

Антиоксидантное действие

Большое наличие витамина «С», галловой и эллаговой кислоты превращают каштаны в мощный антиоксидант.
Все это в сочетании с большим процентом марганца, превращает каштаны в полезное средство для снижения
риска некоторых разновидностей рака и сердечно-сосудистых недугов.

Свободные радикалы образуются в организме из-за ряда явлений и реакций в организме.
Неконтролируемый рост свободных радикалов приводит к повреждению клеток и увеличивает риск развития рака.
А каштаны с их антиоксидантными свойствами являются отличным средством детоксикации и повышения иммунной функции организма.

Стабильная энергия

В противоположность к другим орехам, они имеют большое наличие углеводов (44 грамма в 80 граммах каштана).
Углеводы в них сложные и усваиваются они гораздо медленнее, чем простые углеводы.
Это значит, что энергетические уровни, которыми они могут обеспечить, будут постоянными, а не мгновенными всплесками энергии.

Лечебные свойства каштанов-применение при заболеваниях

 

Лучшее пищеварение

Клетчатка в пище не будет выполнять свои функции правильно, если в организме недостаточно воды.
Но сочетание высокого содержания воды и клетчатки в каштанах — делает их идеальным выбором для улучшения пищеварения.
Клетчатка поглощает воду и делает стул (испражнение) мягким, тем самым облегчая прохождение через желудочно-кишечный тракт.
Это предотвращает запоры. Каштаны также эффективны при снятии тошноты.

Профилактика сердечного приступа и инсульта

Наравне с витамином «B12» и фолиевой кислотой, витамин «B6» координирует и контролирует уровень гомоцистеина в крови.
Гомоцистеин — это аминокислота, чьи высокие пороги связывают с воспалением и повреждением кровеносных сосудов.
Эта аминокислота может вызвать серьезную закупорку артериальных сосудов и недостаток богатой кислородом крови к сердцу.

Люди с высоким уровнем гомоцистеина подвергаются повышенному риску сердечного приступа или инсульта.
А каштаны обильны витамином «В12» и значительным содержанием фолиевой кислоты.
Все это может помочь снизить уровень гомоцистеина в крови.

Профилактика от камней в почках

Оксалаты — это ионы, которые связаны с повышенным риском развития камней в почках.
Оксалат кальция — один из частых виновников формирования камней в почках и желчном пузыре.
Уровень оксалатов в организме определяется пищей, которую человек употребляет.
Каштаны содержат низкий уровень оксалатов, что делает их полезными при профилактике и лечении почечных камней.

Калий в каштанах регулирует и контролирует выброс кальция в организме.
Это способствует отложению кальция в костях с минимальным количеством попадания в кровь,
что является еще одним фактором, обуславливающим их полезные эффекты.

Здоровые зубы и кости

Все знают, что здоровье зубов и костей взаимосвязано. То, что работает для одного, работает для другого.
А кальций и фосфор являются двумя минералами, которые необходимы для здоровья костей, поскольку они составляют основную их часть.
Однако для оптимального выполнения своих функций, костям также необходим магний.

Магний участвует в формировании зубной эмали и защищает кости от дегенерации и разрушения.
Каштаны могут обеспечить кальцием, фосфором и магнием.

Заболевания и различные состояния

Целиакия

Каштаны не имеют в своём составе клейковину — белок, который может повредить тонкую кишку и вызвать нежелательные последствия.
По этой причине, различная безглютеновая продукция содержит каштаны.

Высокий уровень холестерола

Каштаны имеют примерно двадцать один процентов диетической целлюлозы, которая требуется для понижения степени холестерола в крови.
Они ещё обильны мононенасыщенными жирными кислотами, такими как олеиновая и пальмитолеиновая кислоты,
которые могут увеличивать «хороший» и понижать «плохой» холестерол.

Диарея

Каштаны, и в частности их кора, эффективное средство против диареи.
Вода, в которой каштаны варятся вместе со скорлупой, богата танинами, а эти вещества в контролируемых количествах могут спасти от диареи.
3 столовые ложки измельченной коры (или эквивалентное количество целых каштанов со скорлупой) варят в одном литре воды в течение 20 минут и выпивают 3-4 стакана в день.

Внимание! Каштаны не следует давать детям, так как при неправильной дозе может привести к передозировке танинами.

Гиперфункция щитовидной железы

Щитовидная железа — самая большая эндокринная железа в нашем организме.
Она производит два значимых гормона, называемых трийодтиронином и тироксином.
Щитовидная железа координирует скорость, с которой организм применяет энергию, производит белки и контролирует восприимчивость организма к остальным гормонам.
А эллаговая кислота в каштанах полезна в случаях гиперфункции (гипертиреоз), поскольку она подавляет гормональную секрецию.

Респираторные заболевания

Кашель, простуда, бронхит и воспаленное горло — одни из наиболее частых респираторных проблем, связанных с дискомфортом и болью.
Каштаны оказывают отхаркивающее действие, что делает их подходящим средством в этих условиях.

Избыточный вес

Следует терять вес правильным способом. Нездоровое питание может нанести большой вред организму в долгосрочной перспективе.
Грамотная диета является наиболее важной частью программы по снижению веса, и включение каштанов в нее лучшее решение,
так как в них низкое содержание жира, но высокий энергетический коэффициент.

Лечебные свойства каштанов-применение при заболеваниях

 

Обилие клетчатки способствует более длительному чувству сытости и снижению аппетита.
Минеральный состав и вода в каштанах дополнительно контролируют и поставляют необходимые электролиты.

При беременности

Беременность — важный момент для любой женщины.
В этот период она отвечает не только за рост ребенка внутри нее, но и за то, чтобы обеспечить
себя и его всеми необходимыми питательными веществами, витаминами и минералами.

По мере роста плода возрастают потребности, как матери, так и ребенка.
Каштаны содержат кальций, витамины и важные минералы.
Все эти вещества укрепляют кости и предотвращают мышечные спазмы, которые часто возникают у беременных женщин.

Электролитный дисбаланс

Электролиты — это вещества, которые в водном растворе распадаются на ионы, они несут большое значение и функцию в организме.
Основными электролитами считаются натрий, магний, калий и карбонаты.
Другая важная функция электролитов — транспортировка нервных импульсов от мозга к различным частям тела и обратно.

Потеря электролитов происходит физиологически через экскрецию и потоотделение, и именно диета должна снова обеспечить нужными количествами электролитов.
Каштаны содержат безопасные и разумные количества калия и магния, которые необходимы для электролитного баланса.

Анемия

Железо и медь — два важных элемента, необходимых для крови.
Кровь является основным проводником кислорода до различных частей тела.
Все это достигается с помощью компонента, содержащего железо, известного как гемоглобин.

Другой компонент, который транспортирует кислород к различным частям тела, называют гемоцианином.
Он состоит из меди, а это вещество связывает молекулу кислорода между двумя атомами.
Хоть и гемоцианин не так эффективен, как гемоглобин, но он также важен для этой функции.

Каштаны содержат достаточное количество железа и меди. Поэтому их рекомендуется употреблять людям с анемией.

Побочные эффекты

Каштаны очень богаты витамином «В6», а он является водорастворимым витамином.
Хоть и вероятность передозировки водорастворимыми витаминами редка, поскольку они не сохраняются в организме,
но повышенные дозы витамина «В6» иногда могут вызвать проблемы с мозгом и нервной системой.
У некоторых людей может проявляться аллергическая реакция на каштаны, так как в них содержится аллергические белки,
которые имеют сходную структуру с аллергенами в дубе.

Люди, которые имеют аллергию на орехи, должны быть осторожны, так как аллергическая реакция может возникнуть из-за каштанов.

Лечебные свойства каштанов-применение при заболеваниях
Предыдущая
Полезные свойстваУспокоительные средства и народные рецепты от нервов
Следующая
Полезные свойстваПолезные свойства клубники и противопоказания
Помогла статья? Добавить отзыв
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд
Загрузка...