Бозбаш из баранины

Бозбаш рецепт

Как приготовить бозбаш из баранины

Ингредиенты

  • На 125 гр. баранины:
  • 60 гр. картофеля
  • 3 гр. муки
  • 10 гр. топленного масла
  • 50 гр. яблок
  • 50 гр. айвы
  • разной зелени по 3 гр
  • соль, перец по вкусу

Приготовление

Режем баранью грудинку на куски по 35-40 гр., положить в кастрюлю, залить водой и варить до полуготовности, периодически снимая пену.
Бульон процедить, а мясо и мелко нарезанный репчатый лук обжарить на масле.
Добавить муку и продолжать жарить до тех пор, пока мука не приобретет темно-коричневый цвет.

Загрузка...

Обжаренное с мукой и луком мясо залить процеженным бульоном.
Добавляем очищенный и нарезанный картофель, соль, перец,очищенную от сердцевины и нарезанную дольками айву и варить до полуготовности айвы.
Добавляем нарезанные дольками, очищенные от сердцевины и кожуры яблоки, зелень, и на слабом огне довести бозбаш до готовности.

Азербайджанский суп бозбаш из баранины

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Dachnik / автор статьи
Дачник
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Для дачников
Добавить комментарий
Войти с помощью: