Как приготовить суп бозбаш из баранины (простой рецепт)

Как приготовить бозбаш из баранины

Ингредиенты

• На 125 гр. баранины:
• 60 гр. картофеля
• 3 гр. муки
• 10 гр. топленного масла
• 50 гр. яблок
• 50 гр. айвы
• разной зелени по 3 гр
• соль, перец по вкусу
  

Приготовление

Режем баранью грудинку на куски по 35-40 гр., положить в кастрюлю, залить водой и варить до полуготовности, периодически снимая пену.
Бульон процедить, а мясо и мелко нарезанный репчатый лук обжарить на масле.
Добавить муку и продолжать жарить до тех пор, пока мука не приобретет темно-коричневый цвет.

Обжаренное с мукой и луком мясо залить процеженным бульоном.
Добавляем очищенный и нарезанный картофель, соль, перец,очищенную от сердцевины и нарезанную дольками айву и варить до полуготовности айвы.
Добавляем нарезанные дольками, очищенные от сердцевины и кожуры яблоки, зелень, и на слабом огне довести бозбаш до готовности.

Бозбаш из говядины

[art_yt id=»r0EDe6fy76M» wvideo=»1280″ hvideo=»720″ position=»center» urlvideo=»undefined» namevideo=’Бозбаш из говядины’ desc=’Бозбаш — это мясной заправочный суп на основе говядины,баранины или курицы и с обязательным добавлением гороха нут’ durationmin=»2″ durationsec=»07″ upld=»2018-07-11″]