Варенье из санберри

Собранные ягоды надо снять с кисточек, помыть и залить кипятком на 1-2 минуты(это надо для того, чтобы у ягод пропал травяной вкус),
не пугайтесь- вода будет зеленая, но это нормально! Затем откинуть на дуршлаг и дать воде стечь.
После чего каждую ягодку санберри проткнуть зубочисткой насквозь, для того, чтобы ягода дала немного сока и лучше проварилась.

Ингредиенты:

1кг ягод санберри
1кг сахара
1стакан воды

Приготовление варенья

Все это смешать и довести до кипения.
Ягоды вовремя закипания поднимаются наверх и немного сжимаются.
Поварив 5-7 минут, варенье снять с огня , чтобы оно немного остыло (3-4 часа), затем еще раза 2-3 прокипятить.
Перед завершением варки я добавила сок 1 лимона.
Варенье в горячем виде закатать в банки, если есть погреб, можно хранить не закатывая.

Загрузка...