Главная / Советы дачникам / Как хранить чеснок в квартире
Как правильно хранить чеснок на зиму в домашних условиях

Как хранить чеснок в квартире

Способы хранения чеснока

Есть две разновидности и способы хранения чеснока.
1.Холодный способ при температуре +1+3°C, влажности 50-70% (подходит для хранения ярового чеснока);
2.Теплый способ при температуре +18+20°C, влажность 70-80% (идеален для хранения озимых сортов).

Хранение чеснока в плетеной косе

Сплести чесночную косу можно по аналогии с луковой вязанкой.
Для этого при просушивании оставляют концы стеблей до 30 см длиной, плетут из них косу, вплетая в нее для прочности шпагат или веревку.
Оставлять надолго такое плетение не рекомендуется, так как стебли высыхают и теряют пластичность.
Этот прием подходит для яровых сортов.

Хранение чеснока в плетеной косе
Загрузка...

Хранение чеснока в сетке

Этот способ, хранения на зиму не требующий много места. Головками чеснока наполняют сетки, которые затем опять-таки подвешивают повыше.
Для этого дела отлично подойдут сетки, в которых продается помело.
Стоит отметить, что и в сетке, и в косах чеснок следует время от времени просматривать и отбраковывать испорченный.

Хранение чеснока в сетке

Хранение чеснока в соли

Хранящийся в соли чесночок вполне может пережить всю зиму.
Укладывают головки в деревянный ящичек с дырочками, пересыпая каждый слой сухой поваренной солью.
Можно набивать головками стерилизованные банки, заполняя солью пустоты.
Необходимо, чтобы и снизу, и сверху емкости был толстый шар соли (примерно 2-3 сантиметров высотой).

Хранение чеснока в соли

Хранение чеснока в муке

При хранении чеснока на зиму в муке, чеснок остается такой, как будто его сняли только что из грядки.
Взять эмалированную кастрюлю и начать закладывать чеснок слоями.
Каждый слой пересыпать обычной пшеничной мукой.
Последний верхний слой хорошо присыпать мукой.
Кастрюлю закрыть крышкой и поставить можно на шкаф на кухне, где сухо.

Хранение чеснока в муке

Хранение чеснока в золе

Хранение чеснока в золе похоже на способ с солью и мукой.
Возьмите ящик из картона и уложите чередуя слой золы и слой чеснок.
Верхний и нижний слой – это обязательно зола.
Ящик можно хранить даже в кухне.

Хранение чеснока в золе

Хранение чеснока в луковой шелухе

Это самый простой способ хранения чеснока в домашних условиях.
До весны можно сохранить чеснок в небольших мешочках из полотняной, или другой плотной натуральной ткани, наполненных луковой шелухой.

 

Хранение чеснока в луковой шелухе

Хранение чеснока в пищевой пленке

Пищевой пленкой туго оборачивают каждую головку чеснока в два слоя.
Пленка хорошо защищает луковицы от высыхания.

Хранение чеснока в пищевой пленке

Хранение чеснока в парафиновом покрытии

Возьмите обычные парафиновые свечи и растопите их на водяной бане.
В горячий парафин нужно окунуть каждую чесночную головку и дать лишней жидкости стечь.
Когда парафин застынет, можно сложить весь чеснок в небольшие картонные коробки или корзинки.

Этот способ хранения чеснока на зиму не дает влаге испаряться, так как ему мешает защитная пленка, которая покрывает всю поверхность чеснока.
К тому же пленка не даст проникнуть в овощ никаким болезнетворным микробам.

Хранение чеснока в парафиновом покрытии

Хранение чеснока в стерильных банках

Надо сложить чесночные головки в обычные стеклянные банки, ничем не засыпая.
Говорят, что и без всяческих «наполнителей» чеснок в банке отлично зимует, не высыхает и не прорастает.
Но для подстраховки банки стоит простерилизовать и высушить.

Хранение чеснока в стерильных банках

Хранение чеснока в тканевом мешке

Хорошо хранится чеснок в обыкновенном полотняном мешочке из натурального материала.
Особенно если предварительно головки подержать минутку в очень концентрированном солевом растворе, а затем высушить.
Такая обработка минимизирует риск плесени и других болезней.

Хранение чеснока в тканевом мешке

Хранение чеснока после обработки маслом и йодом

Растительное масло нужно прокипятить, добавить в него йод (10 капель на 0,5 л), щедро протереть этой смесью чеснок.
Обработанные головки просушивают на солнце, убирают в коробку, ящик.

Хранение чеснока после обработки маслом и йодом

Хранение чеснока в масляной заливке

Для длительного хранения чеснока  лучше использовать самые хорошие и здоровые головки.
Отобранные головки чеснока, необходимо очистить от верхней шелухи, промыть и разделить на зубчики, с которых далее нужно снять всю кожуру.
Очищенные дольки снова ополосните водой и обсушите, например, бумажным полотенцем или салфеткой.

Подготовьте чистую, простерилизованную емкость, в которой вы в дальнейшем планируете хранить чеснок.
Подготовленные зубчики чеснока поместите в банку, заполнив ими ее достаточно плотно.
Объем масла необходим такой, чтобы все зубчики чеснока были покрыты масло полностью.
После того как дольки залиты, баночку с маслом необходимо закупорить крышкой и поставить ее на хранение в холодильник.

Хранение чеснока в масляной заливке

Как хранить чеснок на зиму.Видео

 

 

 

Смотрите также

лучшие природные антибиотики

Самые сильные природные антибиотики

Для лечении инфекционных заболеваний мы используем антибактериальные средства, как правило, это продукция фармацевтической промышленности, которая …

Добавить комментарий

Войти с помощью: